La Dulzura de México.

Si hablamos de tradiciones vivas, la de los dulces típicos son una de ellas. Desde niños, entre canciones, juegos y piñatas, aprendimos a saborear estas delicias. Aunque algunas recetas están en serio peligro de extensión, la dulcería típica ha vencido hasta ahora los embates de la globalización. Todavía en pleno siglo XXI, son pocos los que resisten la tentación a un suave mazapán, una nutritiva alegría o un picante tamarindo.

Texto: Esther Garcilita                                                          Fuente: Día Siete 473